Moist Orange Mocha Brownies With Orange Flavour Cream Cheese Frosting.

Projek Hari Sabtu~~~
Memandangkankan ada 2kg cream cheese dlm peti ais tu..drpd terbiar smpi expiry baik Mie 'kerjakan' dulu. Kira gandingan ideal la..brownies n cream cheese tu. Utk serasikan depa berdua..Mie buh la orange flavour pada cream cheese frosting. Wah..marvellous!!
Kena sngt dgn selera kami sekeluarga (^__^)

Brownies ni Mie amik kat rumah mamafami

MOIST ORANGE MOCHA BROWNIES
Source : Kak Liza via Maz Ilhamdapur
Brownies sebaik kuar dr oven
Brownies yg digandingkan dgn Orange Flavour Cream Cheese. X sempatnya nk decor2. Main taram je. Hehe..
Ingredients A :

1 cup melted butter ( I used margarine )- Mie guna minyak jagung Kristal
1 cup evaporated milk ( I used fresh milk )
2 cups brown sugar - Mie guna 1 1/2 cups gula biasa
1 cup hot water
1/2-1 teaspoon Nescafe granules diluted in the hot water
2-3 tablespoons orange Sunquick

Ingredients B : Mix using a whisk

1 teaspoon vanilla essence
2 eggs (grade B)

Ingredients C : To be sifted

2 cups flour
1 cup cocoa powder
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon soda bicarbonate

Method :

1. Panaskan oven suhu biasala 180 C.
2. Kacau rata bahan A. Pastu masukkan bahan B. Last..bahan C.
3. Mie whisk je. X pki hand mixer pun.
4. Bila dh rata..masukkan dlm loyang yg telah di gris.
5. Bakar selama 30~40 minit.
6. Bila dh siap..sejukkan n bolehla didecor..

ORANGE FLAVOUR CREAM CHEESE FROSTING
~~~ni resepi sendiri ni~~~

Bahan2nya:
500 gm phila creame cheese
100 gm icing sugar
2 sudu besar butter
1/2 sudu kecil orange paste - orange paste likat. jadi..sesuai la. klu oren sunquick cair..takut frostingnya lembik.

Cara2nya:
Putar cream cheese smpi nmpk gebu kemudian campurkan butter, orange paste n gula icing. Putar sehingga rata.
Sedia utk digunakan (^___^)

Sebelah petang..lepas solat Zuhor..Mie ke rmh jiran sebelah. Ada Tahlil n usrah "Semarak Ramadhan". Seronok sngt dngr penjelasan dr ustazah yg kami gelar UMMI tu. Lembut orgnya.. Oh..Mie bw buah tangan.. bukan hasil air tngn Mie tp hasil air tangan sahabat baik Mie,Liza. Cutekan..?? Sedaaaaapp..gebu je.. Iman makan lepas satu satu. Colournya cantik..tu yg budak suka tu. Jgn kate budak.. Mak budak ni ha..asyik menyebut je. Nsb baik la Liza rajin nk melayan.
x sabar nk beli periuk kukus. Boleh la mengapam nt..hehe..

Pas blk dr rmh cik Intan sebelah..Mie testkan bj raya Iman. Suka dia pki baju kurung. X nk buka. Kena beli sehelai lg la nmpknya..hehe..
bukan main lebar senyumannya..

Sekadar Coretan Biasa..

Erm..x lame lg nk menjelang Ramadhan..bahangnya dh mula terasa. Bahang raya lg la.. Persiapan Ramadahn lebih kpd fizikal dan kerohanian la kan.. Berkobar2 rasanya nk melipat kali gandakan amalan. Solat Sunat Terawih terutamanya. Sngt special sbb x de pd bulan2 lain. Mudah2 kite semua diberi kesempatan.

Mlm td Mie buka telekung hadiah hantaran kawin dulu. Cantik n Mie sayang sngt. Mie cuma pki telakung tu utk g smbhyg raya je. Terdetik di hati nk pki cntk2 semasa melakukan ibadat dibulan Ramadhan nt. Jgn berjalan je melaram..Mengadap Ilahi patutnya lebih lg. Betul x..? (^__^)

Utk raya pula..Mie buat persiapan seadanya shj. X perlulah membazir. Baju Iman la yg bnyk. Baju Mie n Bie cuma sepasang dua. Langsir, sarung kusyen sofa, alas meja makan n sarung kerusi meja mkn "MUNGKIN" tukar..tp x leh la nk jnji. Klu ada rezeki..tukar..klu x..pki yg ada2 sj.

Cukuplah sekadar "Sempurna dlm Kesederhanaan"..

Awat mcm sedih je ayat Mie hr nie..? hehe.. Bukan sedih ye..tp menginsafi diri. Sbb terlalu rmi org yg bermegah2. Mie sendiri pun kdng begitu. Manusiakan sering lalai. Pada Mie sekadar nk berkongsi kegembiraan. Tp org lain salah anggap plk kate kite nk menunjuk2. Plk dh.. Abaikan je..kite lbh kenal siapa diri kite..

p/s-Ingtkan saya jika saya terlupa..(^__^)

Nasi Lemak Mommy ..

Tutup dh crite psl hadiah birthday..kek je lom buat lg..ala..sekadar utk suka2 ape salahnya kan. Buat kek sendiri ni puas hati. X sedap pun jd sedap.

Selain nasi goreng..nasi lemak adalah antara menu yg agak kerap juga Mie buat.
Nk kate sedap sngt tu idak ler..tp sesuai la dgn selera kami sekelurga. Ni Mie masak sesuai utk 4 org mkn.

Nasi Lemak.
Bahan2nya:
1 1/2 cup beras Taj Mahal
5 1/2 cup air
1/2 cup santan - Mie guna santan Harmoni
1 1/2 inci halia - dimayang boleh di ketuk je pun bole, ikut suka.
2 ulas bawang merah - saiz sederhana di mayang
sedikit garam

Cara2nya:
Cuci beras, mcm biasa la kan.
Masukkan air , santan, halia, bawang n sedikit garam.
Masak kat kat rice cooker. Settle.
Owh..klu nk letak halba pun boleh. Tp Mie x de halba kat umah.

Sambal Telur Puyuh
Bahan2nya
10 butir telur puyuh - lebih pun x kisah..ok je
6 sudu besar cili blend
2 ulas bwng besar
1 cwn bancuhan air asam jawa - cair2 je
garam secukup rasa
gula secukup rasa
minyak utk menumis
sedikit air

Cara2nya
Panaskan minyak..masukkan cili gblend n masukkan sedikit air. Goreng cili smpai masak. Masukkan bawang besar. Tumis lg..smpai pecah minyak.
Masukkan air asam jawa. N perasakan dgn garam & gula.
Last..jgn lupa masukkan telur puyuh.

p/s- cili blend tu Mie siap blend dgn bwng kecil, bwng putih n ikan bilis. Blend bnyk terus..senang nk masak. (^__^)

Ayah Goreng Rempah
Bahan2nya
1/2 ekor ayam - cuci bersih n toskan
1 sudu besar Serbuk kunyit
Garam
Bahan blend
Minyak utk menggoreng

Bhn blend - x perlu halus sngt
3 btg serai
1/2 sudu besar jintan manis
1/2 sudu besar jintan putih
1 sudu besar ketumbar - lebih pun ok
1/2 sudu lada hitam - Biasanya Mie letak tp kali ni Mie x letak sbb Iman nk mkn.

Cara2nya:
Gaul ayam dgn bahan blend + serbuk kunyit + garam
Perapkan. Klu semalaman lg sedap. Mie perap lepas smbhyg subuh. Dlm pkl 8 pg tu Mie goreng.
Mcm biasa..goreng dlm minyak panas.

Ok..dh siap sume..boleh la di hidangkan..
Nasi lemak Mie ni kekurangan ikan bilas n kacang. Haha.. X sempat nk goreng Imannya dh ngacau.

Seronok tngk Bie n Iman mkn. Berselera.
Owh..diingtkan..klu pakai beras biasa..sukatan airnya dh lain. Ikut la kesesuaian. Yg penting santan jgn pekat sngt. Nt nasinya x jd.

hehe..pengalaman mengajar kite..pernah Mie buat santannya pekat..panik juga..alter la nasi tu smpai jadi. Alhamdulillah jd juga tp lembik skit.

Happy 26th Birthday to Mie..!! Part 2

Sekadar berkongsi kegembiraan..
16 hb lepas ayah blanja kami sekeluarga mkn lobster..tp syg x sempat nk bergambar. Dh kelam kabut dgn anak dgn ape..

Pastu ayah bw Mie g beli hadiah.. Sebenarnya..ayah nk bw mama g beli set pinggan mangkuk Vantage. X sangka pula ayah nk belikan Mie hadiah birthday..
It's a very special gift n Mie really love it.. Suka sngt2.. n this is it..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Tara...!!!





Pasni kumpul duit utk cukupkan koleksi..hehe.. InsyaAllah..

Happy 26th Birthday to Mie..!!

What a wonderful life.. Bersyukur pd Allah yg membenarkan Mie bernafas dan terus mengharungi serta meredah suka duka hidup di dunia.. Ewah..hehe

Abg..tq for the lovely give wlupun x balut2..pki plastik je..tp mommy tetap happy dgn pemberian Abg.. Chibit Baby..tq sbb serahkan hadiah pd mommy dgn sopan santun.. Ngeri jgk Mie bila tngk dia pgg hp tu. klu la jatuh..hai..wordless..


Bila Bie tny kelmarin Mie nk ape..terus Mie jwb.."Buku terbaru kak Hanieliza..best bang..nt Mommy blh masakan abg sedap2.."

Wish come true..hehe.. sngt la happy..

Owh..tq mama sbb pagi2 dh call utk wish. Masa kecik dulu seminggu sblm birthday Mie dh remind mama spy beli kek.. But now..no cake from outsite kecuali SR. hehe..Erm..maybe kali ni nk buat kek carrot kot..tngk la bhn ape yg ada kat umah.

Bie ada sebut nk balik Yong Peng..Mama plk pagi tadi ajak turun Melaka joint ayah (projek ayah kat melaka skrng)..mkn my favorite udang kara. Erm..cemane ek..? Later la fikir..

p/s - Ya Allah..trima kasih di atas rahmatMu yg x terhingga.. Sesungguhnya aku berusaha utk menjadi hambaMu yg lebih baik..tetapi diriku ini hanyalah insan yg lemah..sering lalai dan leka.. Ingtkan aku Ya Allah.. Jadikan aku insan yg di hatinya sentiasa ada Kamu.. Agar aku tidak lagi berbuat apa yg Engkau larang..Amiin..

My New Book n Magazine

Gian nk baca something..so balik smlm singgah Freedom.. Abis jgk la RM55. Hehe.. Ni la buku yg Mie beli..

Antara isu menarik dlm mjlh Anis..

Permasalahan & Penyelesaian dlm buku berbentuk motivasi..Rawatlah Hati..

Menarik dlm Tarbiah Anak-anak dgn Zikir & Doa..

Tips ukuran & timbangan dlm Selera Sayangku..

Mlm tadi puas Mie belek satu2..syok..
Masa kat Freedom td terpandang buku masakan Kak Liza yg terbaru..ish..x thn la..nk beli.. tp x bwk duit pkl..InsyaAllah esok Mie akan dptkan buku tu..

Aduhai..kunci kreta..

Aduhai..stressnya..
Pg td nk g keje br prasan kunci kreta x de..
Jam dh pkl 8.45pg. Ingtkn Bie g keje pki jeep..blh la Mie pinjam kreta Bie..rupanya Bie nk guna kreta pkl..dh siap loading barang pun.. X kn Mie nk bwk jeep..ish..x biasa la. br skali je bwk. Nk x nk Bie kena hntr.

Berpusing2 la kami.. Slide..pastu hntr Iman, pastu patah balik hntr Mie ke tempat keje.

Spjg hari ni Mie jenuh memikir mane la Mie letak kunci kreta tu. Salah letak kot. X pun dlm kreta mama..sbb jumaat mlm sbtu aritu kuar naik kreta mama.. Puas call mama hari tp ni tp mama x angkat. Maybe hp dia tertinggal kat rmh kot..

Aduh..tension la..1 hari risau. Pkl 4 td Mie remind Bie.."Abg..jgn lupa amik Mummy tau..".. gelak Bie..slalu dia yg hilang brng, Mie tukang bebel..

Balik nt..nk relaks..slow2..bc bacaan sujud sahwi tu..InsyaAllah..jumpa.. Doakan Mie jumpa kunci kreta Mie ye..

HIJRAH..Positive + smile = happiness

Pagi ni Mei happy..Mie start kemas..Mie siapkan ape yg patut. Maybe by next week Mie dh ready utk berhijrah ke tempat baru..

Dulu, pd thn 1998, kami sekeluarga berpindah ke Kluang, Johor..mmg berbaur perasaan Mie. Mcm mane la keadaan kat Kluang tu..

Ketika tu Mie br nk naik Tingkatan 1. Mie n Abg Pp x sudah2 merungut. X mo pindah. Maklum la..dh biasa dgn suasana Petaling Jaya. Sejak lahir kami disini.

Kate mama..manusia perlu berhijrah..InsyaAllah..tempat baru tu lebih baik..lebih sesuai utk kite sekeluarga. Kat Kluang nt..mama nk semua berubah jadi anak yg lebih baik. Rajin tlg mama..rajin baca buku..

Kini..Setelah 13 tahun berlalu..Mie benar2 dpt rasakan pesanan mama tu. Berhijrah membuatkan kite rasa 'baru'.. Suasana baru n semangat baru.. Jgn dikutuk ape yg kurang disana nt..tp perbaiki.. So..tempat baru tu akan jadi lebih baik..

Sama la juga dgn tmpt yg akan Mie tinggalkan ni.. Org baru yg bakal gantikan Mie akan tambah baik lg ape yg kurang di tmpt Mie.. Ni semua utk kebaikan bersama.

Bie tnya Mie nk ape sempena kena pindah ke tmpt br ni..? Mie dh beri jwp.. Tunggu je la dpt ke x..hehe..

Owh..syukur ke hadrat Ilahi diatas rezeki yg diberikan. Semua pekerja TNB dinaikkan gaji sebnyk 8.5%. Siap dgn tunggakan. Ditambah pula dgn grasia. Alhamdulillah..

Makanan Utk Si Kecil 3

Pagi ni Mie masak Ikan Tenggiri masak kicap n sayur bayam masak air. Menu2 simple utk si kecil. Owh..pasan mama..baby ni klu boleh jgn diajar mkn kicap sbb klu dh mkn kicap nt x nk lauk lain. Asyik nk kicap je. Kwn Mie plk kate..kicap ni tinggi perisa n garam. Betul la tu. mie sendiri kurang menggemari kicap sbnrnya.

Tp..faktor diatas bukan la alasan utk kite x kasi si kecil makan kicap. Ni merupakan kali ke 3 Mie bekalkan Iman dgn masakan berkicap. Jom semak resepi sempoi ni..



Ikan Tenggiri Masak Kicap

Bahan2nya:
3 keping/potong ikan tenggiri - di garam kunyit dan digoreng
1 ulas bawang besar - dimayang
1ulas bawang merah - dimayang
2 ulas bawang putih - dimayang
sedikit kayu manis + 1 butir cengkih + 1 butir pekkak (rempah tumis)
kicap manis secukupnya
1/2 cawan air
garam secukupnya

Cara2nya:
Tumiskan bawang besar + bawang merah + bawang putih + rempah tumis sehingga berbau wangi.
Tuangkan air kemudia masukkan kicap agak2 sesedap rasa. Biarkan mendidih.
Perasakan dgn garam dan akhir sekali maskkan ikan yg telah di goreng td.
Sedia utk dihidang.

Sayur Bayam Masak Air

Bahan2nya:
Sedikit sayur bayam - disiang
2 ulas bawang merah - dimayang
1 ulas bawang putih - diayang
sejemput ikan bilis - di potong sehingga kecil
air secukupnya
garam secukupnya

Cara2nya:
Tumiskan bawang merah + bawang putih & ikan bilis sehingga wangi.
Masukkan air dan batang bayam. Biar mendidih.
Kemudian masukkan sayurnya pula. Perasakan dgn garam. Aplb mendidih..matikan api dan sedia dihidang.


Vanillan Cupcake
Utk sarapan n minum petang Iman, Mie buatkan cupcake. Mlm td buatnya ni. Resipi ni amik dh fotopages Apron of love. X brape jadi la. Mungkin butter yg problem. X pun tepung. erm..X tau la mana silapnya. Hehe..tp boleh la makan..


Bahan2nya:
250 gm butter
180 gm gula castor
4 butir telur
essen vanilla
185 gm tepung naik sendiri - diayak
60 gm tepung gandum - diayak
185 gm susu segar
sedikit chocolate chip utk hiasan

Cara2nya:
Pukul butter dan gula hingga kembang.
Masukkan telur satu persatu. Pastu masukkan essen vanilla.
Kemudia masukkan tepung naik sendiri + tepung gandum berselang seli dgn susu segar.
Masukkan dlm cup2 dan taburkan dgn chocolate chip..bakar selama 1/2 jam dgn suhu 180 drjh celcius.

Makanan Utk Si Kecil 2

Suun, Tahu Kering, Kentang n Telur Masak Air
Owh..hari ni Mie masak simple je utk Iman. Inspirasi dh Mat Gebu. Alah..suun/tahu kering/kentang masak air pastu buh telur. Tp Mie x pki kiub ayam. Rempah ikan bilis je.



Bahan2nya:
1 ulas bawang merah - dimayang halus
1 ulas bawang putih - dimayang halus
Sejemput ikan bilis - direndam n dipotong2 biar jadi kecik
1 pack suun + tahu kering (packnya mmg dh sesuai utk sekali masak) - direndam
1 biji kentang - dikupas n didadu
2 butir telur
1/2 batang carot - disagat(senang Iman nk mkn)
Garam secukupnya
Daun sup utk hiasan

Cara2nya:
Panaskan sedikit mingak masak + olive oil dan tumiskan bawang merah + bawang putih+ikan bilis.
Setelah wangi..masukkan air, kemudian kentang + carrot.
Apabila kentang sudah empuk..pecahkan telur. Kecilkan api dan biarkan telur masak.
Pas telur dh masak..masukkan suun + tahu kering. Biar mendidih.
Perasakan garam.
Setelah masak..taburkan daun sup n hidangkan..


Dadih Mangga bersama Nata De Coco
Ni pula desertnya.. Dadih mangga. Buat je ikut arahan kat blakang pack. Cuma Mie saja buat dua layer. N tambahkan pewarna oren skit pastu letak nata de coco.

Lunch @ CRS

Semalam Mie ke Kluang..jumpa mama n ayah. Pastu g lunch together2 kat chicken rice shop. Iman selera klu mkn nasi ayam.

Menu biasa je. Nasi ayam, roasted chicken, kerabu mangga, sawi, tahu kukus, pai ti. Mama oder air teh bertingkat2 tu. Mie, Iman n Faatihah minum soya bean milk. Ayah air suam je.

Ayah & Mama menikmati Nasi Ayam..


"Si kecil ku chakk" yg dh x sbr nk makan..


Mie & Faatihah..

Pastu g singgah rmh kak Aza n abg pp..sj tngk Syira.

Sebelah petangnya plk..lepas Bie balik kerja, kami sekeluarga g rmh Long. Melawat MIL. Pkl 6 ptg gitu kami pun balik ke PR.

Iman yg keletihan..tidur kat seat blakang.. Sian dia tidur sendiri..(^___^)

Makanan Utk Si Kecil 1

Mie nk berkongsi resepi simple utk bayi 6 bulan ke atas.. Setiap pagi Mie akan masak makanan tgh hari utk Iman. Iman makan 2 kali dirumah pengasuh. pkl 11.30 pg n 4.30 ptg. So.. ni adalah bekal dia utk hari ni..


Sebolehnya Mie usahakan utk ada semua jenis nutrien. Tp kdng2 x sempat so..masak sejenis je. Campur sayur n ayam/ikan.

Sawi Putih Masak Air
Bahan2nya:
1 sudu besar minyak masak + sedikit olive oil
2 ulas bwng kecil - dimayang halus
1 ulas bwng putih - dimayang halus
sejemput ikan bilis - Mie potong2 dgn pisau jd kecik
3 batang sawi putih
1 1/2 cwn air
garam secukupnya

Cara2nya:
Panaskan minyak masak n tumiskan bawang putih + bayang merah + ikan bilis
Dah harum..masukkan air n batang sawi.
Agak2 mendidih..masukkan sayur sawi pula. Bila dh mendidih n sayur agak lembut, matikan api..sedia di hidangkan..

Bergedil Ayam
bahan2nya:
3 biji kentang - direbus sehingga lembut
3 sudu besar ayam kisar jenama Ramly
garam secukupnya
sedikit daun sup
1 1/2 sudu besar tepung gandum
1 butir telur

Cara2nya:
Lenyek kentang yg telah direbus lembut tadi kemudian campurkan dgn daging ayam kisar + daun sup + tepung gandum + garam. Gaul rata.
Ambil sejemput adunan tadi n kepal2kan pastu ratakan skit (jadikan bentuk bergedil standard tu). ulang sehinggan adunan abis.
Celupkan kepalan adunan tadi kedalam telur dan gorengkan.. Siap utk dihidang.
Minyak utk menggoreng mcm biasa. Minyak masak + sedikit minyak zaitun.
Adunan ni hasilkan lebih kerang 15 biji bergedil comel.

Utk nasi Iman pula Mie guna Beras Herbal Ponni Taj Mahal. Kurang kanji n sngt mudah utk dihadam. Sbb kdng2 bayi akan sembelit jika diberikan beras biasa. Iman mengalami masalah tu. Tp bila dia semakin membesar..Mie ajarkan juga dia makan beras biasa. Terutamanya apabila kami keluar berjalan atau di rumah org.

p/s- Mie selalunya akan campurkan sedikit minyak zaitun dlm setiap masakan. Minyak zaitun ni antara makanan sunah. Niatkan utk mendapat kesihatan yg baik.

Chocolate Moist Cup Cake

Selasa lepas kwn Mie ada minta buatkan cup cake sempena ulang tahun kelahiran anaknya. Mie pakai resipi masa Mie blaja kat MARA dulu. Tp keknya mcm lembap sngt plk. x pasti kenapa..

Akak tu hanya minta ditaburkan chocolate rice je. Tp dlm stok Mie ada chocolate chip..jd separuh Mie taburkan chocolate rice separuh lg chocolate chip.. Tambah skit letak biskut munchy sbg hiasan..




Hope akak happy dgn cup cake simple ni..